آیا میدانید کدام فیبر مفید است؟ کدام فیبر بی فایده؟ | تغذیه سالم

    No Comments سلامتی

    در بیشتر غذاهایی که ما میخوریم فیبر هست ولی یه چیز خیلی مهم اینه که کدوم فیبر به درد ما میخوره و کدوم فیبر واسه ما بی فایده س؟ تا حالا به بحث فیبر غذایی خیلی پرداخته شده و شاید دیگه واسه شما به شکل کلیشه در اومده باشه ولی خیلی خوبه که بدایم چیزی که الان میخوریم واسه ما خوبه یا تنها معده ما رو پر میکنه؟!

    روزانه چه مقدار فیبر باید بگیریم؟

    فیبرهای گیاهی رو تبدیل به منبع اصلی خود کنین: سبزیجات، آجیلا و دانه ها. من با هر وعده غذایی، سه فنجون سبزیجات خام استفاده می کنم. شاید زیاد به نظر بیاد اما وقتی این مقدار سبزیجات رو بپزید زیاد هم نیس.

    در کنار فیبر آب رو هم یادتون نره. تلاش کنین با در نظر گرفتن اندازه فعالیت خود به اندازه کافی آب بخورین تا باقی مونده ها رو حذف کنه.

    منابع فیبر مورد علاقه من:

    • میوه ها: سیب، کیوی، گلابی، شکلای جور واجور توت، گیلاس، موز سبز، لیمو
    • سبزیجات: بروکلی، بروکسل، گل کلم، کلم، لوبیا سبز، سیب زمینی شیرین، کدو سبز، هویج، مارچوبه، کنگر، پیاز، سیر، تره فرنگی
    • آجیلا و دانه ها: بادام، گردو، پسته
    • سوپر غذاها: بذر کتون خرد شده، کاکائو
    • حبوبات: لوبیاها شامل نشاسته مقاوم هستن که واسه باکتریای روده بسیار مفیدن. حبوبات شامل مواد ضد مغذی هستن که مانع جذب ویتامینا و مواد معدنی خاصی می شن و خیلی از مردم درست نمی تونن تحملشان کنن. حبوبات رو باید خیساند و خوب پخت.

    از چه فیبرهایی دوری می کنم؟

    سبوس

    سبوس خارجی ترین لایه دانه غلاته و شامل مواد ضد مغذیه که از جذب بعضی ویتامینا و مواد معدنی خاص جلوگیری می کنه.

    دانه ها

    در بین دانه ها گندم و جو هم شامل مواد ضد مغذی هستن که می تونن باعث ایجاد التهاب و آسیب رسیدن به لایه داخلی روده شن. تورم و مشکلات دستگاه گوارشی می تونن منتهی به بسیاری مشکلات گوارشی و سیستم ایمنی بدن شن.

    چیجوری به روز خود فیبر اضافه کنیم؟

    صبحونه

    من به اسموتی این مواد رو اضافه می کنم:

    • میوه هایی مثل توتا، گلابی، کیوی، موز سبز، سیب
    • سبزیجاتی مثل اسفناج، خیار یا کرفس

    ناهار

    • سبزیجاتی مثل کلم، هویج، اسفناج پیاز، سیر، بروکلی یا گل کلم به صورت خرد شده یا پخته شده به همراه پروتئین و چربیای سالم.
    • آجیل و دانه هایی که شامل فیبر باشن.

    شام

    • سبزیجات پخته یا خرد شده، مانند بروکلی، کلم، پیاز، سیب زمینی شیرین، کدو سبز
    • دانه ها و آجیلای بوداده شده

     

    امیدوارم خوندن این مقاله باعث شده باشه که به مصرف بیشتر سبزیجات و فیبر تشویق شید. شمام می تونین با انتخاب درست غذایی بدون اینکه اندازه مصرف کالری خود رو زیادتر از اندازه بالا ببرین، به برنامه روزانه تون فیبر اضافه کنین.

    منبع :

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *